產品介紹
產品概覽
- 一按即焗，全自動攪拌、揉麵、發酵及烘烤
- 多達35種預設食譜
- 新增”肉鬆”食譜，運用煲過湯的豬展製成自家製豬肉鬆，環保又美味
- 採用全新變頻式摩打，模仿人手揉麵，口感更豐富
- 酵母及配料自動投放功能、備葡萄乾及堅果容器達100克
- 備有不銹鋼內蓋、遠紅外線氟素塗層內膽
- 內置天然酵母培養程式，輕鬆製作天然酵母
- 35款食譜，包括:
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麵包： 基本、法式軟包、法式牛油、天然酵母、軟式、快速烘焗、米飯、法式、全麥、菠蘿、米粉、湯種法式軟包、雪芳法式軟包、60分鐘麵包、法式米飯麵包、北海道麵包、雲石麵包、半份麵包、紅豆麵包
- 甜品：英式鬆餅、 蛋糕、朱古力、果醬、糖漬水果、麻糬、蔬菜蛋糕、紅豆餡
- 其他：麵包麵糰、薄餅麵糰、餃子皮麵糰、烏冬及意粉麵糰、天然酵母麵包麵糰、8分鐘快速麵糰、生種天然酵母、肉鬆
- 三段烤色控制：濃／標準／淡
- 預約功能
- 功率: 420W
- 尺寸(長 x 闊 x 高): 約 30.4 x 24.1 x 34.5 厘米
全新肉鬆食譜，運用煲過湯的豬肉製成自家製豬肉鬆，環保又美味
1. 撈起煲過湯的豬肉，待其稍微放涼後，撕成小片(厚度約1cm)，然後將其排列在盤子上。
2. 蓋上保鮮紙，並在雪櫃中保存一晚使其乾燥。
3. 麵包容器內裝上肉鬆用葉片，放入材料，使用預設食譜35。
4. 完成後可加入其他食材(如紫菜)以造出不同風味的肉鬆。
升級配備：變頻式摩打
有別一般麵包機採用的定速摩打，全新變頻技術能按照麵包的口感需求，自動控制快、慢揉麵速度，帶來手揉麵糰的效果。
步驟1：裝好葉片
升級版麵包機備有不銹鋼內蓋及遠紅外線氟素塗層內膽，讓麵糰受熱更均勻，麵包更鬆軟好吃。
隨機附送相應葉片，配合不同食譜
步驟2：倒入材料
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麵粉 |  |
與水攪拌後，蛋白質會結合在一起生成麩質 |
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油脂 |  |
使麵包口感鬆軟 |
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乳製品 |  |
提升麵包的味道及香味，並改善麵包的色澤 |
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食鹽 |  |
除了調味，還可增加麵包的嚼勁和防止細菌繁殖 |
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糖 |  |
是麵包酵母的營養來源，可加速發酵。還可改善味道、香味和麵包表皮的烤色 |
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水 |  |
添加在麵粉中，攪拌後生成麵糰麩質 |
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麵包酵母 |
 以糖份為營養來源，產生二氧化碳使麵包膨脹起來 |
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即溶酵母
無需提前發酵，可立即使用的酵母天然酵母
由食物(如穀物)培養而成，具獨特口感的天然酵母。使用前需經機內的「生種天然酵母培養」食譜發酵。
*建議使用「星野」天然酵母以保證麵包品質
*適用於SD-PM107及SD-PT1002型號
步驟3：加入即溶酵母及配料
獨立酵母容器可於適當時間自動投入即溶乾酵母，達到最佳的發酵效果。
特大100克葡萄乾及堅果容器可以自動、均勻地把水果乾、 堅果等配料投入麵包容器，方便省時。
升級功能：輕攪拌
適用於在麵包內加內柔軟、容易變形的配料時使用，能保持食材原狀，維持配料口感。步驟4：選擇食譜
SD-PT1002
共35款食譜
| 麵包 | 湯種法式軟包、雪芳法式軟包、60分鐘麵包、法式米飯麵包、北海道麵包、雲石麵包、半份麵包、紅豆麵包、基本麵包、法式軟包、法式牛油麵包、天然酵母麵包、軟式麵包、快速麵包、米飯麵包、法式麵包、全麥麵包、菠蘿麵包、米粉麵包 |
| 麵糰 | 麵包麵糰、薄餅麵糰、餃子皮麵糰、烏冬及意粉麵糰、天然酵母麵包麵糰、8分鐘快速麵糰 |
| 甜品 | 英式鬆餅、蛋糕、朱古力、果醬、糖漬水果、麻糬、蔬菜蛋糕、紅豆餡 |
| 其他 | 生種天然酵母、肉鬆 |
步驟5：取出麵包
大部份食譜可於前一晚放入材料並使用預約功能，第二早便能吃到新鮮出爐的麵包。
- 麵包機內置溫度感應系統，確保麵糰在任何溫度下都能成功發酵，輕鬆焗出好滋味！
製作美味麵包的秘訣
